花蓮莊園咖啡的行銷策略是利用網路平台和社群媒體,向消費者展示其咖啡的種植過程、烘焙技術和品質保證,並提供免費試喝吸引顧客的興趣。
花蓮莊園咖啡的目標市場是對咖啡有高要求和喜好的年輕人群,以及尋求特色和體驗的旅遊客人。
花蓮莊園咖啡希望透過其行銷活動,提升其品牌知名度和形象,並增加其銷售量和市場佔有率。
另闡述咖啡由來、咖啡品種、咖啡採收、咖啡生豆處理、咖啡烘焙、煮咖啡方法,咖啡買賣及辦理咖啡烘焙diy體驗營,使之更了解咖啡。
莫名咖啡,位於位於花蓮縣鳳林鎮鳳凰路52號而原取名『鳳凰52莊園咖啡』更名『莫名咖啡』。距台九線(238k)約六00公尺,毗鄰鳳凰風景休憩區,完全擁有自然資源。鳳凰52莊園佔地約三,000坪,樹木林立,草皮為地,花鳥為伴,白天觀賞各式林木花卉,夜間享受蛙叫蟬鳴,亦可戶外影片音樂欣賞的最佳品味咖啡休閒場地。
莫名咖啡最初是自己煮自己喝,自斟自飲自樂,最後換個姿勢自己烘焙咖啡生豆,招致企圖心----我要賣咖啡啦。偶爾有不見外的朋友到我這裡,我也會不在乎獻醜,請朋友喝一杯,這人必是順眼順心的,我會很快樂的忙碌,然後很快樂地看她(他)喝,彼此未必是深交,但是卻一定有相悅,簡單地說些話,享受著只可意會的交流。
真的是要品咖啡,就會約好朋友,親自動手。取出一套精緻的咖啡用具,拿出從瓜地馬拉直接帶來的咖啡豆(三天兩頭的烘它2-3磅)留存,我會踴躍的磨豆。研磨的過程也彷彿是與一個可心的朋友親近,心裡洋溢著喜悅,煮好、調好,放到友人面前,也一併融入面前的咖啡。
那樣的咖啡堪稱極致,是需要天時地利人和才能成就的,不可多得也就更難能可貴。友人讚不絕口的誇著咖啡的好味道,不負了這上好的咖啡和一份隆重的用心。
那樣的時光,溫馨得如同秋日的陽光,慵懶散淡中透出迷人的風韻,咖啡便喝出心靈的契合來,知己之樂盡在杯中了。寫了不多不少字句,總而言之,歡迎光臨,鳳凰52莊園。
講個故事:我有個遠房親家聚會時很自翊說:年輕我很認真工作到了40歲就退休,開始吃、喝、遊、樂至今..... 。我回應親家:我命與您不同,我年輕時輕俇、很認真吃、喝、遊、樂,40歲才開始工作至今......。感嘆自家有自家的命,現在已邁入老壯了,賣咖啡樣子,可能很滑稽就像老猴子耍猴戲那般,是不是如此,我不知,那要等妳、你看了才知......。 便報告一下:本人研究咖啡,從煮咖啡,烘培咖啡,已一陣子,現步入咖啡生豆處理階段,已著手收集附近咖啡農種植的咖啡做生豆處理。
開啟一扇咖啡的門扉,迎接每一位尋味者的腳步。在這裡,每一杯咖啡都訴說著一個故事,每一個角落都充滿了溫馨與想像。
我們不僅提供一個休憩的空間,更是一個創意與靈感交織的場所。讓我們用最純粹的咖啡豆,釀造出屬於這個鄉村的風味。我們相信,咖啡不只是飲料,它是一種生活的態度,一種對美好時光的追求。
我們的咖啡廳,是一個故事的開始,一段旅程的起點,一次心靈的洗禮。在這裡,每一次呼吸都能感受到咖啡的芬芳,每一次對話都充滿了可能。
我們期待與您共同編織每一天的記憶,分享每一刻的喜悅。這不只是一間咖啡廳,這是一個夢想實現的地方,一個讓人放慢腳步,細細品味生活的小天地。歡迎您,與我們一同感受咖啡帶來的無限可能。
1 .衣索比亞 谷吉 G3 日曬 Ethiopia Guji G3 Natural
■ 國家:衣索比亞
■ 產區:谷吉(Guji)
■ 海拔:1950-2300公尺
■ 處理方式:日曬
■ 等級:G3
■ 品種:原生種(Heirloom)
■ 風味描述:紅葡萄、莓果、黑李、龍眼、巧克力,Body厚實
2 .瓜地馬拉拉米尼塔 安堤瓜 花神 La Minita Antiqua La Flor
■ 國家:瓜地馬拉
■ 產區:安堤瓜(Antiqua)
■ 海拔:1200-1600公尺
■ 處理方式:水洗
■ 等級:SHB
■ 品種:卡杜拉(Caturra)、卡杜依(Catuai)、波本(Bourbon)
■ 風味描述:核果、可可、花香、柑橘,酸質圓潤,Body細緻
3 .烘培咖啡體驗:烘焙材料採用瓜地馬拉-花神豆,用量1000克,烘焙成品自行帶回,全部費用新台幣1000元。