咖啡由來
原產地：一說東非衣索匹亞，一說紅海東岸的葉門。這兩個地區都在紅海兩 岸，也都屬於阿拉伯文化圈，所以全世界有關「咖啡」的拼音都源自阿拉伯 語Kahwah. 一說咖啡種子來自天上，由天使帶來人間，這是神話。
原產地：一說東非衣索匹亞，一說紅海東岸的葉門。這兩個地區都在紅海兩 岸，也都屬於阿拉伯文化圈，所以全世界有關「咖啡」的拼音都源自阿拉伯 語Kahwah. 一說咖啡種子來自天上，由天使帶來人間，這是神話。
咖啡的來源已無從稽考。諸多傳說之一指咖啡原產地衣索比亞西南部的咖法省高原地區，據說是一千多年前一位牧羊人發現羊吃了一種植物後，變得非常興奮活潑，因此發現了咖啡。也有說法是由於一場野火，燒燬了一片咖啡林，燒烤咖啡的香味引起了周圍居民的注意。人們最初咀嚼這種植物果實以提神，後來烘烤磨碎摻入麵粉做成麵包，作為勇士的食物，以提高作戰的勇氣。不過這些傳說故事都缺乏歷史文件佐證，只出現於後世的旅遊傳記中，因此無從考證咖啡起源的真正原因。
直到11世紀左右，人們才開始用水煮咖啡做為飲料。13世紀時，衣索比亞軍隊入侵葉門，將咖啡帶到了阿拉伯世界。因為伊斯蘭教義禁止教徒飲酒，有的宗教界人士認為這種飲料刺激神經，違反教義，曾一度禁止並關閉咖啡店，但埃及蘇丹認為咖啡不違反教義，因而解禁，咖啡飲料迅速在阿拉伯地區流行開來。咖啡Coffee這個詞，就是來源於阿拉伯語Qahwa，意思是「植物飲料」，後來傳到土耳其，成為歐洲語言中這個詞的來源。咖啡種植，製作的方法也被阿拉伯人不斷地改進而逐漸完善。
但在西元15世紀以前，咖啡長期被阿拉伯世界所壟斷，僅在回教國家間流傳；當時主要被使用在醫學和宗教上，回教醫生和僧侶們承認咖啡具有提神、醒腦、健胃、強身、止血等功效；15世紀初開始有文獻記載咖啡的使用方式，並且在此時期融入宗教儀式中，同時也出現在民間做為日常飲品。因回教世界嚴禁飲酒，因此咖啡成為當時很重要的社交飲品。直到16、17世紀，透過威尼斯商人和海上霸權荷蘭人的買賣輾轉將咖啡傳入歐洲，很快地，這種充滿東方神秘色彩、口感馥郁香氣迷魅的黑色飲料受到貴族仕紳階級的爭相競逐，咖啡的身價也跟著水漲船高，甚至產生了「黑色金子」的稱號，並且在接下來風起雲湧的大航海時代，藉由海運的傳播，全世界都被納入了咖啡的生產和消費版圖
本文摘錄自jyhhao lee
一、原產地：一說東非衣索匹亞，一說紅海東岸的葉門。這兩個地區都在紅海兩 岸，也都屬於阿拉伯文化圈，所以全世界有關「咖啡」的拼音都源自阿拉伯 語Kahwah. 一說咖啡種子來自天上，由天使帶來人間，這是神話。
二、各國有關「咖啡」的拼音：
1. 英語：coffee
2. 法語：café
3. 義語：caffè
4. 西語：café(寫法與法語同，但是法語沒有重音，西語的重音在最後音節)
5. 德語：Kaffee(德文名詞不管置於何處，都要大寫)
6. 荷語：koffie(荷語和德語同屬條頓語系，但是荷語的名詞不必大寫)
7. 日語；コ–ヒ–(日文外來語一律採用片假名方式來表示，發音接近荷語)
8. 華語：咖啡(ㄎㄚㄈㄟ)
9. 台語：ㄍㄚㄅㄧ
10.土語：kahve(土耳其人大部分信奉伊斯蘭教，她的咖啡發音最接近阿拉伯語)
三、兩種主要咖啡豆：Arabica(阿拉比卡)與Robusta(羅布斯塔)
1. Arabica是拉丁文，意思是「阿拉伯式的」，此咖啡豆產於500公尺以上的高地，用此豆製造出來的咖啡比較溫和，咖啡因較少(約1.5%)。
2. Robusta也是拉丁文，法文寫成robuste，意思是「濃烈的」、「強的」，此咖 啡豆產於500公尺以下的台地，用此豆製造出來的咖啡比較濃烈，比較苦，咖啡因較高(約2.7%)。
四、一些咖啡名詞
1.Espresso,義大利文，(相當於英文的Express)，意思是快速的，引申為濃縮的。
2.Cappuccino, 義大利文，意思是「義大利泡沫咖啡」，中文音譯為「卡布奇諾」。樣子像聖方濟會的修士在褐色的外衣上覆上頭巾一樣。一說Cappuccino 源自嘉布遣Cappuccine) 修會。
3.Latte, 義大利文，意思是「牛奶」，一般中文音譯為「拿鐵」。
4. Macchiato（瑪奇雅朵），又稱為Espresso macchiato（濃縮瑪奇雅朵）：Macchiato是義大利文Macchiare的過去分詞（當形容詞用），它的意思是spotted,spattered,mottled，因此瑪琪雅朵咖啡的字面意思是以牛奶來上色的、來點綴的濃縮咖啡。
5. Dante, 義大利文，它是咖啡館連鎖店的名字，源自義大利文學泰斗但丁(Dante Alighieri. 1265-1321)，但是台灣把它音譯為「丹堤」。
6.Barista, 義大利文，意思是「臨櫃女郎」、「咖啡調理師」、「調製Espresso的咖啡師傅」。它也是咖啡館連鎖店的名字，一般中文譯為「西雅圖極品咖啡」
7. Grazie, 義大利文，意思是「謝謝」。它也是咖啡館連鎖店的名字，一般中文音譯為「古拉爵」。(copy from another Line group )